こんにちは♪
今日も元気に営業してます。
炭火焼きの練習をいろいろやってます。
奥が深い。
結局、秋刀魚は皮が破けずパリパリふっくらに焼く事が出来たのは何回も試してみたが数回だけ…
成功と失敗のプロセスの違いが正直わからない…
誰か教えてください。秋刀魚の焼き方。
肉はだいぶコツをつかんできました。
MIMOSA&DELI(ミモザデリ)
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