おはようございます。
今日も元気に営業しております。
先日の研修。実は私の師匠ビストロモンペリエの荒山シェフからのアピシウスでのお食事にお呼び出し。
シェフは有楽町アピシウスの前進レンガ屋から働きアピシウスの立ち上げから黄金期を支えた方です。
私もグランメゾンで働いたことがありますが、グランメゾンはやっぱ良いですね。料理1つ1つの完成度の高さ、サービスのレベルの高さ、素晴らしい雰囲気。客席に本物のシャガールがあるんですよ。
ミモザデリもゆっくり時間をかけて完成度を高めていきたいと思いました。
MIMOSA&DELI(ミモザデリ)
03-3733-6622
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